Predicción de propiedades del suero de leche mediante aplicación de aproximantes de Padé
En la literatura especializada se pueden encontrar modelos de predicción de propiedades para soluciones de concentrados proteicos de suero pero no siempre resultan en estructuras algebraicas sencillas, de aplicación generalizada y/o suficientemente precisos. La propuesta que es presentada en este tr...
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| Autores principales: | Guerrero, Monica P., Toselli, Luis A., Bonaterra, Fernando R. |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia publishedVersion Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12272/2321 |
| Aporte de: |
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