Rossi, M. V., & García, A. (2026). Aplicación de almidón de mandioca modificado en pan de molde: Una alternativa para la sustitución de almidón de maíz modificado y la sustitución de grasa. Universidad Nacional de Luján.
Cita Chicago Style (17a ed.)Rossi, María Victoria, y Alejandra García. Aplicación De Almidón De Mandioca Modificado En Pan De Molde: Una Alternativa Para La Sustitución De Almidón De Maíz Modificado Y La Sustitución De Grasa. Universidad Nacional de Luján, 2026.
Cita MLA (8a ed.)Rossi, María Victoria, y Alejandra García. Aplicación De Almidón De Mandioca Modificado En Pan De Molde: Una Alternativa Para La Sustitución De Almidón De Maíz Modificado Y La Sustitución De Grasa. Universidad Nacional de Luján, 2026.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.