Geogastronomía: propuesta de análisis de la gastronomía turística en México desde las cadenas de valor y el territorio
Fil: López Ojeda, Andrés. Universidad Autónoma del Estado de México; México.
Guardado en:
| Autores principales: | López Ojeda, Andrés, Bonfilio Pineda Jaimes, Noel, Vázquez Valdes, Tania, Balderas Plata, Miguel Ángel |
|---|---|
| Formato: | Artículo Artículo acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Luján. Departamento de Ciencias Sociales
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/3750 |
| Aporte de: |
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