Desarrollo y formulación de una pulpa estable de papa del aire (Sechium edule) para su aprovechamiento en la industria alimentaria
Fil: Costa, Juan Manuel. Universidad Nacional de Luján; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | Costa, Juan Manuel |
|---|---|
| Otros Autores: | Lausada, Lucía Itatí |
| Formato: | Tesis Tesis de grado acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Lujan
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/3495 |
| Aporte de: |
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