Desarrollo y aplicación de las BPM en la Industria de las galletitas

Fil: Tabares, Paulo. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tabares, Paulo
Otros Autores:	Lausada, Itatí
Formato:	Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján 2025
Materias:	Ingeniería en alimentos Galletitas Harinas Elaboración de alimentos Manufacturas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) Higiene Producción Capacitación Control de calidad
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/3472
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

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