Modificaciones en el procedimiento de elaboración de helado para hacer yogur helado

Fil: Gómez Morales, Jéssica Noemí. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gómez Morales, Jéssica Noemí
Otros Autores:	Castagna, Laura
Formato:	Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján 2022
Materias:	yogur planta piloto CIDETA helado productos lácteos elaboración de helados elaboración de lácteos industrias lácteas
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1235
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

Descripción
Sumario:	Fil: Gómez Morales, Jéssica Noemí. Universidad Nacional de Luján; Argentina.