Impactos ambientales de los destinos del suero. Alternativas para Pymes queseras. Estudio de caso basado en la metodología Análisis de Ciclo de Vida de Producto

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Tuninetti, Leticia, Garrido, Guillermo José, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Centro Regional Córdoba. Área de Ecología Industrial. Córdoba, AR
Formato: report
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI, AR 2013
Materias:
Suero
Quesos
Productos lácteos
Quesería
Industria láctea
Ricota
Queso fresco
Leche en polvo
Impactos ambientales
Capa de ozono
Acidificación
Toxicidad
Ecotoxicología
Residuos
Recursos naturales
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01f2/c17de600.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
Descripción
Descripción no disponible.

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