Propuesta para desarrollar una estrategia de administración de cadena de suministros en un hotel boutique

INTRODUCCIÓN -- CUERPO TEÓRICO. Capítulo 1: Estrategia, cadena de suministros y SCM. Capítulo 2: Dificultades para la investigación hotelera. Capítulo 3: Estrategia de hotelería. Capítulo 4: Administración de cadena de suministro en hotelería. Capítulo 5: Ausencia de estrategias de SCM en hotelería....

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chinizon, Andrea E.
Otros Autores: Welsh, Sandra Vanessa
Formato: Tesis de maestría acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Torcuato Di Tella 2017
Materias:
Hoteles > Empresas > Gestión
Tesis
Acceso en línea:http://repositorio.utdt.edu/handle/utdt/2375
Aporte de:
Repositorio Digital Universidad Torcuato Di Tella de Universidad Torcuato Di Tella
Descripción
Sumario:INTRODUCCIÓN -- CUERPO TEÓRICO. Capítulo 1: Estrategia, cadena de suministros y SCM. Capítulo 2: Dificultades para la investigación hotelera. Capítulo 3: Estrategia de hotelería. Capítulo 4: Administración de cadena de suministro en hotelería. Capítulo 5: Ausencia de estrategias de SCM en hotelería. Capítulo 6: CSAR - Conceptual System Assesment and Reformulation. Capítulo 7: Cadena de valor Porter. Capítulo 8: Factores claves de éxito - KSF (Key Sucess Factors) -- CUERPO EMPÍRICO. Capítulo 1: Metodología. Capítulo 2: Trabajo de campo. -- CONCLUSIONES -- BIBLIOGRAFÍA -- ANEXOS.

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