Caracterización química y sensorial de vinos torrontés riojano provenientes de distintas zonas geográficas de Argentina

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En el marco de la vitivinicultura argentina, la variedad Torrontés Riojano (Vitis vinifera L.) ocupa el segundo lugar en superficie cultivada entre las variedades blancas después de Pedro Giménez, con más de 9000 ha, distribuidas principalmente en Mendoza (45%), La Rioja (27%), Salta (11%) y San Jua...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fanzone, Martín, Griguol, Rodolfo, Mastroprieto, Miguel, Ontivero, Francico, Puelles, Ana, Sari, Santiago, Pérez, Dolores, Catania, Anibal, Salafia, Amalia
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Torrontés riojano
Origen geográfico
Caracterización química y sensorial
Vinos
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/809
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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