Análisis comparativo de los efectos de la elaboración y crianza de vinos en vasijas ovoides de hormigón en contraste con un método tradicional

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Franchetti, Marcelo
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Vino
Hormigón
Fermentación
Crianza de vinos
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/338
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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