Influencia del envase bag in box en la percepción de vino malbec
La presente tesina pretende determinar si el envase influye significativamente en la percepción de un vino Malbec generando percepciones sensoriales diferentes, de acuerdo al tipo de envase (botella de vidrio y bag in box) que se usa en el momento de la degustación. Una primera prueba sensor...
Guardado en:
| Autor principal: | Sotelo Laverde, Serjey Stiven |
|---|---|
| Otros Autores: | Aruani, Carla |
| Formato: | Tesina de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2734 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Influencia del envase bag in box en la percepción de vino malbec
por: Sotelo Laverde, Serjey Stiven
Publicado: (2022) -
Evolución sanitaria y organoléptica de vinos fraccionados en Bag- in -Box
por: Giudica, Laura Antonella -
Producción de bolsas con válvulas tipo Bag in Box para la industria vitivinícola Estudio de prefactibilidad
por: Berón, Jesús María -
Introducción del envase Bag in Box para la comercialización de vinos finos en el Mercado Argentino. Una perspectiva de renovación para la industria
por: Tormo, Matías H.
Publicado: (2023) -
La cata de los vinos. Arte o ciencia
por: Marziani, Rodolfo S.
Publicado: (2005)