Presentación proyecto contenido de hierro en alimentos elaborados con harina fortificada y consumo general de hierro en la alimentación habitual de mujeres del Gran Mendoza, como factores condicionantes de la anemia ferropénica

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El presente proyecto tiene como finalidad incrementar el conocimiento y mejorar un problema de salud pública, como es el bajo consumo de hierro y su relación con la anemia ferropénica, siendo la enfermedad carencial más frecuente en Latinoamérica y Argentina. El objetivo general será aportar al co...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Raimondo, Emilia, Cadelago, Silvia, Llaver, Cecilia, Sánchez, Lourdes, Carrizo, Mariela, Giménez, Gabriela, Flores, Daniel, Milone, Sergio
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial UMaza 2022
Materias:
Hierro
Alimentación
Mujeres
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2710
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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