Mermelada de frutilla con 10% de semillas de quinua

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Desde 1975 la obesidad se ha casi triplicado en todo el mundo, cada año mueren, como mínimo, 2,8 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso, por ello hay una fuerte campaña a nivel mundial para reducir la ingesta de azúcares simples, sodio, grasas saturadas y la ingesta dietética total....

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Spadavechia, Antonella, Figueras, Tatiana, Farah, Silvia, Mezzatesta, Pablo, Raimondo, Emilia
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial UMaza 2021
Materias:
Mermelada
Frutilla
Quinoa
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2543
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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