Determinación del contenido de yodo en sales de mesa de la provincia de Mendoza

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El yodo es un mineral que se encuentra en los alimentos como yoduro y otras formas no elementales. Constituye un oligoelemento indispensable en la dieta de los seres humanos, ya que posee funciones biológicas específicas; mientras que una deficiencia del mismo produce anormalidades fisiológicas o es...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arce Taret, María Belén
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial UMaza 2021
Materias:
Yodo
Sal de mesa
Mendoza
Alimentos
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2302
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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