Condiciones de bienestar de bovinos para carne en un sistema de engorde a corral en Mendoza, Argentina

En Mendoza se crían, recrían y engordan bovinos para obtener carne. El engorde a corral se distribuye en 14 establecimientos registrados en el Servicio Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SENASA). El estado de bienestar animal desde la producción primaria hasta instancias pre-faena, impacta...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Carracedo, Rocío, López Garrido, Adrianal, Franco, Andrés, Longone, Milagros, Gorla, Nora, Ferré, Daniela
Formato: Póster
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
Cinco libertades
Cuidado animal
Ganado bovino
Acceso en línea:https://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/3505
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
Descripción
Sumario:En Mendoza se crían, recrían y engordan bovinos para obtener carne. El engorde a corral se distribuye en 14 establecimientos registrados en el Servicio Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SENASA). El estado de bienestar animal desde la producción primaria hasta instancias pre-faena, impacta en la calidad del producto final. El objetivo del estudio fue evaluar el nivel de cumplimiento de las exigencias mínimas de condiciones de bienestar animal según normativa nacional.

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