Tipicidad química y organoléptica de vinos Malbec de las principales regiones productoras de Argentina

El concepto de tipicidad se refiere al grado en que las características del vino representan o reflejan una zona geográfica de origen delimitada. Puede utilizarse para definir características individuales de un estilo específico de producto, haciéndolo identificable, reconocible y diferenciado. En l...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fanzone, Martín, Rodríguez, Virginia, Verdun, Ernesto, Catania, Anibal, Prieto, Jorge, Jofré, Viviana, Assof, Mariela, Puelles, Ana, Coria, Carolina, González, Carina, Azcárate, Silvana, Furlani, Virginia, Palazzo, Romina, Sari, Santiago
Formato: Comunicación en Eventos Científicos
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
Composición química
Atributos sensoriales
Zonas vitícolas
Tipicidad
Malbec
Acceso en línea:https://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/3494
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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