Comunicación, patrimonio y gastronomía en Tilcara The kechuas potatoes, cazuela de llama y cupcakes. Narrativa y retórica culinaria como expresión identitaria

Cuando inicié esta Tesis me pregunté lo siguiente ¿qué es lo que me motiva a realizarla? Entonces la respuesta fue que quería concluir la etapa universitaria que deje inconclusa por años, con un tema que realmente me interesara. A partir de esto me plantee investigar algo que me apasionara, no me im...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rivero, Nelson Andrés
Otros Autores: Civila Orellana, Vanesa
Formato: Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales 2018
Materias:
Comunicación Social
Acceso en línea:https://investigacion.fhycs.unju.edu.ar/repositorio-tesis/items/show/45
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Aporte de:
Repositorio Institucional Digital - FHyCS (UNJu) de Universidad Nacional de Jujuy

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