Hábitos alimentarios y prácticas culinarias en la comunidad aborigen Tiraxi del pueblo Ocloya: estudio de caso

Introducción: Las transformaciones sociales introdujeron nuevos hábitos alimentarios y consecuentemente un amalgamiento, que pasaron a formar parte de lo cotidiano como consecuencia directa de la dinámica económica y social. Las comunidades originarias han sufrido un proceso de despojo en relación a...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Caucota, Lucas Darío
Otros Autores: Bejarano, Ignacio Felipe
Formato: Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales 2021
Materias:
Antropología
Acceso en línea:https://investigacion.fhycs.unju.edu.ar/repositorio-tesis/items/show/2
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Aporte de:
Repositorio Institucional Digital - FHyCS (UNJu) de Universidad Nacional de Jujuy

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