Determinación del perfil de ácidos grasos de la carne de diferentes biotipos bovinos del Noroeste argentino

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p. 11-19

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fernández Madero, Julieta, Sánchez, Diana Carolina
Formato: publishedVersion Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: EUCASA. Editorial Universidad Católica de Salta (Salta) 2012
Materias:
Producto de origen animal
Carne
Acceso en línea:http://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=60499
Aporte de:
Repositorio Digital - Universidad Católica de Salta (UCASal) de Universidad Católica de Salta
Descripción
Sumario:p. 11-19

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