Análisis de partículas en suspensión durante la molienda de especias
La provincia de Salta constituye uno de los principales polos productivos de especias, hierbas aromáticas y condimentos de la República Argentina (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca [MAGyP], 2010; Gobierno de la Provincia de Salta, 2025). En los Valles Calchaquíes, la interacción de factor...
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Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería (Salta)
2025
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