Industrialización de carnes verdes: "Medallones de quinoa"
La motivación de llevar a cabo este estudio de factibilidad sobre el diseño, desarrollo y comercialización de medallones congelados a base de quinoa libre de gluten, es principalmente el crecimiento de la categoría de alimentos saludables, el constante aumento de las personas que priorizan una alime...
Guardado en:
| Autores principales: | Posada, Daiana Maribel, Liendro, Cintia |
|---|---|
| Otros Autores: | Millán, Ana |
| Formato: | acceptedVersion Tesis de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería (Salta)
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=70059 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Industrialización de carnes verdes: "Medallones de quinoa"
por: Posada, Daiana Maribel, et al.
Publicado: (2021) -
Planta de producción de barras de quínoa
por: Bernal Alfaro, Maximiliano Adhemar, et al.
Publicado: (2017) -
Planta de producción de barras de quínoa
por: Bernal Alfaro, Maximiliano Adhemar, et al.
Publicado: (2017) -
Estudio de factibilidad para la instalación de una planta productora de pochoclos de quínoa
por: Flores, Estanislao, et al.
Publicado: (2019) -
Cerveza artesanal apta para celíacos (elaborada con maíz y quinoa)
por: Matana, Julián Andrés
Publicado: (2021)