Determinar los gustos y preferencias de los universitarios de la ciudad de Cochabamba – Bolivia referidos a un snack saludable
En años recientes se ha incrementado la demanda de productos alimenticios bajos en calorías, en grasas y que aporten beneficios a la salud. Esta demanda se manifiesta de modo más extenso entre la población joven que añade los requerimientos de que sean alimentos accesibles, económicos, de consumo fá...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | acceptedVersion Tesis de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Católica de Salta. Facultad de Economía y Administración (Salta)
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=67172 |
| Aporte de: |
| Sumario: | En años recientes se ha incrementado la demanda de productos alimenticios bajos en calorías, en grasas y que aporten beneficios a la salud. Esta demanda se manifiesta de modo más extenso entre la población joven que añade los requerimientos de que sean alimentos accesibles, económicos, de consumo fácil y rápido. Otra característica importante es que dichos alimentos sean orgánicos y de preferencia ecológicos.
Bolivia por la calidad de sus productos agrícolas tiene la materia prima óptima para cubrir tales requerimientos, además existe apoyo gubernamental hacia el consumo de productos propios y saludables sin embargo los emprendimientos orientados a cubrir esta demanda y requerimientos son pocos y cuentan con poca base investigativa para brindar soluciones asequibles y exitosas.
En la presente investigación se estudiará a los universitarios de las tres universidades privadas de Cochabamba – Bolivia con más prestigio: Universidad Privada Boliviana “UPB”, Universidad Católica Boliviana “San Pablo” y Universidad del Valle “UNIVALLE”. |
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