Análisis de carga térmica en panaderías de la Ciudad de Salta

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El presente trabajo se sustenta en conocimientos científicos y técnicos actuales, que se centran en los estudios realizados a los ambientes de trabajo analizados desde un conjunto de factores y elementos que conforman y condicionan un puesto laboral desde el punto de vista de su bienestar térmico, q...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arias, Sebastián Ignacio
Otros Autores: Andrés, Claudia Raquel
Formato: acceptedVersion Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Católica de Salta. Facultad Escuela de Negocios (Salta) 2018
Materias:
Tesis de grado
Higiene de los alimentos
Procesamiento de alimentos
Alimento
Acceso en línea:https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=65090
Aporte de:
Repositorio Digital - Universidad Católica de Salta (UCASal) de Universidad Católica de Salta

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