Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017

Mostrar todas las versiones(2)

La avicultura es una cadena productiva de gran rotación. Convierte en alto valor agregado materias primas tales como la soja y el maíz, que en la Argentina tienen alta disponibilidad, por lo que las producciones avícolas, sojeras y maiceras están ampliamente relacionadas. En la actualidad nacional,...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Güemes, Daniel Horacio
Otros Autores:	Giménez, Juan Carlos
Formato:	acceptedVersion Tesis de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Católica de Salta. Facultad de Economía y Administración (Salta) 2017
Materias:	Tesis Ave Seguridad alimentaria Administración de empresas agropecuarias Seguridad e higiene en el trabajo
Acceso en línea:	https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=61952
Aporte de:	Repositorio Digital - Universidad Católica de Salta (UCASal) de Universidad Católica de Salta

id	I49-R155-61952
record_format	dspace
spelling	I49-R155-619522024-12-03T19:39:00Z https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=61952 61952 20170803u u u0frey0103 ba spa Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017 Universidad Católica de Salta. Facultad de Economía y Administración (Salta) 2017 info:eu-repo/semantics/acceptedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tesis de grado application/pdf 1001514 Salta (province) La avicultura es una cadena productiva de gran rotación. Convierte en alto valor agregado materias primas tales como la soja y el maíz, que en la Argentina tienen alta disponibilidad, por lo que las producciones avícolas, sojeras y maiceras están ampliamente relacionadas. En la actualidad nacional, el 78,3% de la producción de maíz se destina a la exportación y el 21,7% restante se consume en el país. De ese total, al 80% lo utiliza la industria avícola. (SENASA, 2017) Existe en la Argentina una población promedio de 139 millones de aves industriales, de las cuales el 71,3% corresponde a pollos de engorde, el 27% a gallinas de postura, el 1,6% a reproductores padres y abuelos de ambas líneas genéticas y el resto, a producciones no industriales.(SENASA, 2017) Las áreas de producción avícola nacionales se concentran en mayor proporción en las provincias de Entre Ríos 44,43% y Buenos Aires 42,43%, según datos del año 2013. El resto de la producción se distribuye en Córdoba 5,10%, Santa Fe 4,20% y Río Negro 2,84%. El 1% restante se ubica en Neuquén, Mendoza y las provincias del noroeste argentino. (SENASA, 2017) A pesar de que Salta no tiene una gran participación en el mercado nacional avícola, progresiva y anualmente va creciendo y los productores se están animando a invertir en esta actividad, ya que es una provincia que reúne todas las características para realizar la actividad avícola por la disponibilidad de materia prima (granos) para la alimentación de las aves. Es preciso tener en cuenta que el mayor costo en la producción de pollo parrillero es la alimentación... Fil: Giménez, Juan Carlos. Universidad Católica de Salta. Facultad de Economía y Administración; Argentina. Fil: González Güemes, Daniel Horacio. Universidad Católica de Salta. Facultad de Economía y Administración; Argentina. González Güemes, Daniel Horacio Giménez, Juan Carlos Tesis Ave Seguridad alimentaria Administración de empresas agropecuarias Seguridad e higiene en el trabajo Creative Commons Atribución/Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Researchers Students
institution	Universidad Católica de Salta
institution_str	I-49
repository_str	R-155
collection	Repositorio Digital - Universidad Católica de Salta (UCASal)
language	Español
orig_language_str_mv	spa
topic	Tesis Ave Seguridad alimentaria Administración de empresas agropecuarias Seguridad e higiene en el trabajo
spellingShingle	Tesis Ave Seguridad alimentaria Administración de empresas agropecuarias Seguridad e higiene en el trabajo González Güemes, Daniel Horacio Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017
topic_facet	Tesis Ave Seguridad alimentaria Administración de empresas agropecuarias Seguridad e higiene en el trabajo
description	La avicultura es una cadena productiva de gran rotación. Convierte en alto valor agregado materias primas tales como la soja y el maíz, que en la Argentina tienen alta disponibilidad, por lo que las producciones avícolas, sojeras y maiceras están ampliamente relacionadas. En la actualidad nacional, el 78,3% de la producción de maíz se destina a la exportación y el 21,7% restante se consume en el país. De ese total, al 80% lo utiliza la industria avícola. (SENASA, 2017) Existe en la Argentina una población promedio de 139 millones de aves industriales, de las cuales el 71,3% corresponde a pollos de engorde, el 27% a gallinas de postura, el 1,6% a reproductores padres y abuelos de ambas líneas genéticas y el resto, a producciones no industriales.(SENASA, 2017) Las áreas de producción avícola nacionales se concentran en mayor proporción en las provincias de Entre Ríos 44,43% y Buenos Aires 42,43%, según datos del año 2013. El resto de la producción se distribuye en Córdoba 5,10%, Santa Fe 4,20% y Río Negro 2,84%. El 1% restante se ubica en Neuquén, Mendoza y las provincias del noroeste argentino. (SENASA, 2017) A pesar de que Salta no tiene una gran participación en el mercado nacional avícola, progresiva y anualmente va creciendo y los productores se están animando a invertir en esta actividad, ya que es una provincia que reúne todas las características para realizar la actividad avícola por la disponibilidad de materia prima (granos) para la alimentación de las aves. Es preciso tener en cuenta que el mayor costo en la producción de pollo parrillero es la alimentación...
author2	Giménez, Juan Carlos
author_facet	Giménez, Juan Carlos González Güemes, Daniel Horacio
format	acceptedVersion Tesis de grado Tesis de grado
author	González Güemes, Daniel Horacio
author_sort	González Güemes, Daniel Horacio
title	Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017
title_short	Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017
title_full	Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017
title_fullStr	Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017
title_full_unstemmed	Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017
title_sort	capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017
publisher	Universidad Católica de Salta. Facultad de Economía y Administración (Salta)
publishDate	2017
url	https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=61952
work_keys_str_mv	AT gonzalezguemesdanielhoracio capacitacionenbioseguridadavicolaysuimpactoenlautilidadbrutadeunaempresasaltenaduranteelano2017
_version_	1823985371242823680

Capacitación en bioseguridad avícola y su impacto en la utilidad bruta de una empresa salteña durante el año 2017

Ejemplares similares