Thompson, C. M. B., & Avanza, M. V. (2024). Caracterización interfacial de emulsiones alimentarias formuladas con aislados proteicos de caupí. Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica.
Cita Chicago Style (17a ed.)Thompson, Cinthia María Belén, y María Victoria Avanza. Caracterización Interfacial De Emulsiones Alimentarias Formuladas Con Aislados Proteicos De Caupí. Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, 2024.
Cita MLA (8a ed.)Thompson, Cinthia María Belén, y María Victoria Avanza. Caracterización Interfacial De Emulsiones Alimentarias Formuladas Con Aislados Proteicos De Caupí. Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, 2024.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.