Calidad de carne y rendimiento a la faena de pollos parrilleros híbridos machos criados en un sistema de producción aviar alternativo
La producción avícola alternativaestá creciendo debido a la demanda del consumidor para productos diferenciados, como lacarne de aves criadas en sistemas pastoriles. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efectode la utilización de un sistema semi-extensivo con acceso a pastura (T) sobre el rend...
Guardado en:
| Autores principales: | Arbizu, J. M., Fernández, Ricardo Juan, Sanz, Susana Paola, Sindik, Martín Luis, Rébak, Gladis Isabel |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49179 |
| Aporte de: |
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