Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941)
Marichal, M. E. (2012). Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas. El control de los alimentos como red. El caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941) (Tesis de Maestría). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina....
Guardado en:
| Autor principal: | Marichal, María Eugenia |
|---|---|
| Otros Autores: | Vaccarezza, Leonardo |
| Formato: | Tesis de maestría acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Quilmes
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/127 |
| Aporte de: |
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