Expeller de soja : acondicionamiento de materia prima, eficiencia de extracción, composición, calidad y almacenabilidad del producto extrusado

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Fil: Maciel, Gisele. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Maciel, Gisele
Otros Autores:	Bartosik, Ricardo
Formato:	Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Quilmes 2020
Materias:	Soja (Planta) Industria aceitera Prensado Subproductos Expellers Almacenamiento de alimentos Proteínas Soybean plants Vegetable oil industry Pressing (Forming) Subproducts Food storage Proteins Indústria de óleo Prensagem Subprodutos
Acceso en línea:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/2175
Aporte de:	RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes

Descripción
Sumario:	Fil: Maciel, Gisele. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.