Grado de utilidad y satisfacci?n de los alimentos de las bolsas que se distribuye la Direcci?n de Promoci?n Social de la ciudad de Darregueira y estado nutricional de las familias
El presente trabajo de investigaci?n tiene como objetivo analizar el grado de utilidad de los alimentos de un bols?n que distribuyen en la ciudad de Darregueira, Provincia de Buenos Aires. La satisfacci?n que presentan los beneficiarios y conocer el estado nutricional de las familias,...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2012
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| Materias: | |
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Servicios de alimentaci?n Estado nutricional |
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Servicios de alimentaci?n Estado nutricional Fern?ndez, Anal?a Grado de utilidad y satisfacci?n de los alimentos de las bolsas que se distribuye la Direcci?n de Promoci?n Social de la ciudad de Darregueira y estado nutricional de las familias |
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Servicios de alimentaci?n Estado nutricional |
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El presente trabajo de investigaci?n tiene como objetivo analizar el grado de utilidad de los
alimentos de un bols?n que distribuyen en la ciudad de Darregueira, Provincia de Buenos
Aires.
La satisfacci?n que presentan los beneficiarios y conocer el estado nutricional de las familias,
as? como tambi?n indagar acerca de la disponibilidad de los alimentos dentro del hogar y como
es el comportamiento de los beneficiarios frente a ?stos. Para ello se lleva a cabo una encuesta
con preguntas cerradas a 19 personas beneficiarias cuyas edades van desde los 18 a 85 a?os,
que concurren al Comedor comunitario en donde es repartido el bols?n, all? tambi?n se les
tomaron las respectivas mediciones para determinar el IMC de ellos y de los familiares (n=16)
para determinar el estado nutricional de las mismas. Con objeto de realizar un an?lisis m?s
exhaustivo se realizaron 12 preguntas abiertas a un total de 10 personas beneficiarias y otras 12
preguntas a la Asistente social y a la encargada del Comedor comunitario. Como resultado de
esta investigaci?n se observ? que el 53% utiliza efectivamente todos los alimentos que recibe,
la satisfacci?n con respecto a la cantidad fue del 78% y calidad del 87%. En cuanto al estado
nutricional de las familias se observ? un alto porcentaje de sobrepeso y obesidad entre ellos;
y con respecto a los alimentos, se ha observado que se introducen una gran variedad de los
mismos dentro de las posibilidades que tiene cada familia de acceder a ellos. A trav?s de las
preguntas abiertas se obtuvo que a la hora de hacer las compras los alimentos que se priorizan
son las frutas y verduras, las carnes, los l?cteos, cereales y derivados. Alimentos ?stos que
muchas veces no pueden comprar ya que el principal limitante es el precio de los mismos, y
que les gustar?a que formen parte del bols?n. El bols?n se encuentra vigente desde hace 8 a?os
y seg?n se manifest? no se han producido cambios desde el momento que llevan recibi?ndolo,
hace mas de un a?o en todos los casos. La Asistente Social remarc?, como desventaja, que no
hay presupuesto para adaptar los alimentos a las diferentes ?pocas del a?o. Y el tipo de quejas
que ha tenido con respecto al mismo, fue en cuanto a la cantidad de alimentos ya que por ah?
se entregan algunos que son necesarios y en mucha cantidad, en cuanto a la variedad y a la
estabilidad del mismo ya que por ah? no se puede entregar la mercader?a. |
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Navarrete, M?nica |
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Navarrete, M?nica Fern?ndez, Anal?a |
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Fern?ndez, Anal?a |
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