Grado de información sobre el valor nutricional y los beneficios del consumo de carne de codorniz

Fil: Las carnes no tradicionales van ganando nuevos consumidores, por lo que lentamente se están convirtiendo en nuevas alternativas para la alimentación diaria. La carne de codorniz se caracteriza por su riqueza desde el punto de vista nutricional, su extraordinaria calidad organoléptica y su fácil...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Calera, Sofía
Otros Autores: Viglione, Lisandra
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas 2023
Materias:
Carne de codorniz
Grado de información
Valor nutricional
Beneficios nutricionales
Calidad organoléptica
Propiedades culinarias
Acceso en línea:http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19340
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA

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