Guía para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la producción de carne de cerdo y derivados tendientes a eliminar el riesgo de presencia de Thichinella Spiralis

Fil: Aleu, Gonzalo. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Aleu, Gonzalo, Sequeira, Gabriel Jorge, Milanesio, Romina, Sánchez, Inés Carolina, Wenzel, Erika
Formato: Libro acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Ministerio de Industria, Comercio, Minería y Desarrollo Científico 2015
Materias:
S Agricultura (General)
Acceso en línea:http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/661/1/L_Aleu.pdf
Aporte de:
Producción Académica Universidad Católica de Córdoba (UCCor) de Universidad Católica de Córdoba

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