Aislamiento, selección y genotoxicidad de fumonisinas (Micotoxinas) en alimentos

Conocer los efectos de la toxicicdad de un alimento frente a una determinada exposición humana es de gran importancia en la protección de la salud pública. A partir de esta premisa es que se lleva a cabo esta investigación. En una etapa preliminar se realizó el estudio del consumo del mercado de la...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lerda, Daniel Enrique, Bosio, Graciela, Bistoni, M. Biagi, Rougier, Natalia
Formato: proyecto_de_investigacion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Católica de Córdoba 2004
Materias:
RA0421 Salud pública. Higiene. Medicina Preventiva
Acceso en línea:http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/636/1/PI_Lerda_Bosio_Bistoni.pdf
Aporte de:
Producción Académica Universidad Católica de Córdoba (UCCor) de Universidad Católica de Córdoba

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