Fumonisins in foods from Cordoba (Argentina), presence and genotoxicity

Fumonisins B1, B2 y B3 (FB1, FB2 y FB3), are a group of toxins produced by different mold species, Fusarium moniliforme and Fusarium proliferatum being the most important ones. Its compounds were tested in chromosome aberrations (CA), sister chromatid exchange (SCE), and micronucleus (MN) in human l...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lerda, Daniel Enrique, Biaggi Bistoni, M., Peralta, N., Ychari, S., Vázquez, M., Bosio, Graciela
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2005
Materias:	QD Química
Acceso en línea:	http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/3997/1/A_Lerda_BiaggiBistoni_Peralta_Ychari_V%C3%A1zquez_Bosio.pdf
Aporte de:	Producción Académica Universidad Católica de Córdoba (UCCor) de Universidad Católica de Córdoba

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