Administración de servicios alimentarios

Este apunte es una breve reseña de los principales punto a tener en cuenta al realizar un mosaico de menú, su elaboración y como se le presenta al adulto mayor en un servicio de alimentación.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Granero, Fabián Marcelo
Formato:	Learning Object
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias de la Salud - Licenciatura en Nutrición 2017
Materias:	Nutrición Alimentación Servicios alimentarios Salud Nutrition Feeding Food services Health
Acceso en línea:	http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/8405
Aporte de:	Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano

Descripción
Sumario:	Este apunte es una breve reseña de los principales punto a tener en cuenta al realizar un mosaico de menú, su elaboración y como se le presenta al adulto mayor en un servicio de alimentación.