Nutrición normal - Proteínas

Las proteínas son compuestos nitrogenados complejos formados por aminoácidos unidos como péptidos. Un péptido es cualquier componente de bajo peso molecular que produce dos o más aminoácidos al hidrolizarse. Es la parte constituyente de las proteínas. Un polipéptido contiene desde 10 a 50 amin...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sacks, Alejandra
Formato: Working Paper
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano - Fascículos - Carrera de Licenciatura en Nutrición 2014
Materias:
nutrition
nutrición
Proteínas
proteins
protein metabolism
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/3521
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano

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