Clúster vitivinícola de Cuyo, su mejora competitiva a través de la diferenciación y valor agregado de mostos mediante la producción de flavonoides
Introducción: Argentina es el “quinto mayor productor de vinos en todo el mundo”, y noveno exportador a nivel mundial. En el año 2014, las exportaciones de la industria, mostos incluidos, sumaron u$d 990,2 millones FOB2. La producción total de uvas del año 2014 fue de 26.351.087 quintales, con u...
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| Autor principal: | Careri, Leonardo |
|---|---|
| Otros Autores: | Aulicino, José María |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Agrarias
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/733 |
| Aporte de: |
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