Evaluación sensorial de diferentes híbridos masculinos de espárrago (Asparagus officinalis) verde

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Resumen: El espárrago es una hortaliza delicada, con tendencia creciente a nivel global. Existen diferentes genotipos cuyas características deben ser evaluadas para determinar los más adaptados al gusto de los consumidores; fundamentalmente en países como Argentina, en los que es necesario el reposi...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Caffarenna, Agustín, Castagnino, Ana María, García, Martín, Falavigna, Agostino, Guisolis, Andrea
Otros Autores: Universidad Católica Argentina (Buenos Aires). Facultad de Ciencias Agrarias
Formato: Artículo
Publicado: 2019
Materias:
CALIDAD
PERCEPCION
TURIONES
FIBROSIDAD
CONSISTENCIA
ESPARRAGOS VERDES
PRODUCCION DE HIBRIDOS
Acceso en línea:http://revistas.uptc.edu.co/revistas/index.php/ciencias_horticolas/article/view/2805/2572
https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5429
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina

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