Producción hamburguesas de lenteja

Introducción: "Nuestro interés por dicho producto ha surgido debido al aumento de la popularidad de una alimentación sana, a base de dietas vegetarianas, lo que provocó un crecimiento en la demanda de producto de origen vegetal, entre ellos el aumento del consumo de las hamburguesas sin carne....

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Dominioni, Romeo, Lombardi, Eugenia, Marconcini, Horacio
Otros Autores:	Seijo, Teresa
Formato:	Trabajo final de grado
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2019
Materias:	PROYECTO DE PLANTA INDUSTRIAL ORGANIZACION INDUSTRIAL PRODUCCION ALIMENTARIA NUTRICION HUMANA LENTEJA INGENIERIA INDUSTRIAL
Acceso en línea:	https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/530
Aporte de:	Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina

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