Cultivos gourmet: brotes, microgreens y minihortalizas

Los brotes (o germinados), los microgreens (microhortalizas o microverdes) y las minihortalizas (hortalizas baby) son tres alternativas productivas innovadoras que han cobrado importancia con una difusión creciente a nivel global en el actual marco socioeconómico y sanitario, en el cual, la calidad...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Castagnino, Ana María, Marina, Javier Alejandro
Formato: Parte de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria 2025
Materias:
CULTIVO ALIMENTICIO
PRODUCCION VEGETAL
HORTALIZAS
BROTES
MICROGREENS
MINIHORTALIZAS
Acceso en línea:https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/19952
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina

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