Elaboración de pan blanco de molde

"El presente documento tiene como objetivo realizar un análisis de pre-factibilidad de un proyecto de inversión. Dicho proyecto consiste en instalar una línea de producción de pan blanco de molde en la empresa existente Pan’s Company S.A., que en la actualidad fabrica y comercializa productos p...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ambrosoni Salgado, Andrea, Barlsen, Irina, Donadels, Pedro, Giampaoli, Patricio, Ruiz Martínez, Santiago José, Vago, Alejandro Luis
Otros Autores: Casal, Juan Pablo
Formato: Proyecto final de Grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
PRODUCCION
PAN
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/1677
Aporte de:
Repositorio Institucional Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) de Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA)
Descripción
Sumario:"El presente documento tiene como objetivo realizar un análisis de pre-factibilidad de un proyecto de inversión. Dicho proyecto consiste en instalar una línea de producción de pan blanco de molde en la empresa existente Pan’s Company S.A., que en la actualidad fabrica y comercializa productos panificados de marca Pozo. El proyecto evalúa lanzar al mercado tres presentaciones diferentes de pan de molde blanco bajo la marca Pozo: Mini, Chico y Grande."

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