Sostenibilidad de la producción de proteínas plant based para la elaboración de hamburguesas análogas en Argentina al año 2032

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Trabajo Final presentado para la Especialización en Prospectiva Estratégica. Año 2022.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pignocco, Luciana
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Proteína vegetal
Industria
Tecnología
Acceso en línea:http://dspace.uces.edu.ar:8180/xmlui/handle/123456789/6791
Aporte de:
Repositorio Institucional (UCES) de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
Descripción
Sumario:Trabajo Final presentado para la Especialización en Prospectiva Estratégica. Año 2022.

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