Diseño de una planta elaboradora de colaciones a base de frutas

El presente trabajo final tiene por objetivo integrar los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera a través del diseño de una planta elaboradora de alimentos. En este caso, en vista de las tendencias de consumo de los últimos años, se decidió basar el proyecto en una colación saludable a ba...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Delgado, María Macarena, Ramírez, Alan José
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina 2018
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/434
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNLdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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