Polímeros naturales como materiales para envases de alimentos

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En los últimos años ha aumentado firmemente el interés por el uso de proteínas para la producción de materiales considerados verdes debido a su carácter renovable y biodegradable. El caseinato de sodio es un producto proteico de bajo precio, fácilmente disponible, no-tóxico y altamente estable que a...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pereda, Mariana
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar:8080/xmlui/handle/123456789/197
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNLdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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