Relación estructura-propiedades en materiales basados en gelatina

La gelatina es un biopolímero que presenta propiedades promisorias para su uso en la fabricación de envases. Tiene la particularidad de generar películas con buenas propiedades de barrera a gases en ambientes secos, es biocompatible y no tóxica. Además proviene de recursos renovables ya que puede ob...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martucci, Josefa Fabiana
Otros Autores:	Ruseckait, Roxana A.
Formato:	Tesis acceptedVersion Tesis doctoral
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina 2008
Materias:	Gelatinas Biopolímero biodegradable Recursos renovables Laminado de bajo impacto ambiental Gelatinas bovina modificadas Glutaraldehído Butildiglicidil éter Dialdehído polimérico Glicerol como plastificante
Acceso en línea:	http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/837
Aporte de:	RINFI - Facultad de Ingeniería (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

Ejemplares similares

Diseño básico de de una Planta de Producción de Gelatina
por: Marinosci, José Ricardo, et al.
Publicado: (2023)

Desarrollo de productos a partír de gelatina de merluza /
por: Fraga, Alicia Noemí
Publicado: (1989)

Películas de gelatina plastificadas con glicerol: propiedades macroscópicas y microestructurales
por: Rivero, Sandra, et al.
Publicado: (2009)

La gelatina comestible en la República Federal de Alemania
Publicado: (1987)

Tratamiento de los aneurismas por la gelatina : Tesis presentada para optar al grado de doctor en medicina
por: Thompson, Diego E.
Publicado: (1899)

La gelatina : panorama del mercado mundial, con especial referencia a las posibilidades de los países en desarrollo /
Publicado: (1984)

Estudio de variables que afectan al mezclado de polvos en la industria alimentaria con particular referencia al sistema sacarosa-gelatina /
por: Rame, Marcelo
Publicado: (1983)

Desarrollo de bolsas para cocción de carnes al horno a partir de películas proteicas de soja y gelatina activadas con curry
por: Di Giorgio, Luciana, et al.
Publicado: (2014)

Fabrication of Gelatin Methacrylate (GelMA) scaffolds with nano- and micro-topographical and morphological features
por: Aldana, Ana Agustina, et al.
Publicado: (2019)

Les Colloides, leurs Gelees et leurs solutions
por: Bary,Paul
Publicado: (1921)

Les Colloides, leurs Gelees et leurs solutions
por: Bary,Paul
Publicado: (1921)

Fabrication of Gelatin Methacrylate (GelMA) scaffolds with nano- and micro-topographical and morphological features
por: Aldana, Ana Agustina, et al.
Publicado: (2019)

Sistema de información gerencial para una empresa productora de gelatina /
por: Martin, Javier

Producción y comercialización de gelatina de 200º bloom /
por: Ladeda, Natalia
Publicado: (2010)

Gelatina y otros hidrocoloides : una revisión /
por: Giraudo, M.
Publicado: (2009)

Hidrólisis enzimática de colágeno de piel de surubí : evaluación de perfil electroforético y actividad antioxidante
por: González, María Florencia
Publicado: (2024)

Caracterización reológica y reométrica de soluciones macromoleculares eléctricamente cargadas: aplicación a gelatinas comerciales
por: Olivares, María Laura
Publicado: (2008)

Caracterização Térmica de Filmes Isolados de Gelatina-Quitosana Modificados com Genipina
por: Yajima, Edson M., et al.
Publicado: (2010)

Caracterización de películas comestibles elaboradas a partir de proteína aislada de suero de queso (wpi) y plastificadas con miel de apis mellifera
por: Escobar, Gabriel Edgardo, et al.
Publicado: (2018)

La esponja como hemostática y antiséptica : Tesis para optar al grado de doctor en medicina
por: Albornoz, Victoriano
Publicado: (1881)

The effect of mechanical constraints on gelatin samples under pulsatile flux
por: Blangino, Eugenia, et al.
Publicado: (2012)

Diseño, síntesis y caracterización de un novedoso sustituto óseo para ingeniería de tejido. Evaluación físico-química y biológica
por: Martínez, Cristián Alexis
Publicado: (2018)

Revalorización de un subproducto industrial de la yerba mate para la obtención de materiales compuestos termoformados
por: Lazseski, Luz, et al.
Publicado: (2023)

Obtención y caracterización de Quitosano /
por: Castelló, María Emilia
Publicado: (2016)

Diseño y evaluación de mejoras en una planta de producción de gelatina explosiva
por: Lora Taday, Ciro
Publicado: (2024)

Plastificação da proteína de soja para produção de utensílios biodegradáveis termoformados
por: Tessaro de Moraes, Charon, et al.
Publicado: (2018)

Handbook of hydrocolloids
por: Phillips, Glyn O.
Publicado: (2009)

Handbook of hydrocolloids
por: Phillips, Glyn O.
Publicado: (2009)

Gelatine handbook : theory and industrial practice /
por: Schrieber, Reinhard
Publicado: (2007)

Prevención de la contaminación del agua en jeringas triples
por: Butler, Teresa Adela, et al.
Publicado: (2006)

Modelado reocinético de la maduración de soluciones de gelatina en flujo de corte
por: Eluk, Dafna
Publicado: (2014)

Fabricación de matrices nanofibrosas basadas en gelatina para cultivo celular
por: Sabbatella, Rocío Jazmín
Publicado: (2020)

Materiales-híbridos fibrilares en base a polímeros biodegradables
por: Sartuqui, Javier
Publicado: (2017)

El glicerol como opción energética renovable
por: Leiva Azuaga, Agripina, et al.
Publicado: (2022)

Diseño de nano/micro carriers de ácido fólico para la mejora de su biodisponibilidad en alimentos
por: Zema, Paula Daniela
Publicado: (2021)

Handbook of hydrocolloids /
Publicado: (2009)

Diseño de nano/micro carriers de ácido fólico para la mejora de su biodisponibilidad en alimentos
por: Zema, Paula Daniela
Publicado: (2021)

Evaluación del desempeño mecánico de paneles para la fabricación de laminados decorativos producidos a partir de resinas base de fenol- formaldehído modificadas con lignina y sus derivados
por: Ollearo, Rocío Belén
Publicado: (2013)

Disolventes y plastificantes /
por: Blas, Luis
Publicado: (1950)

por: Salguero, Noelia
Publicado: (2011)