Desarollo de una comida preparada en conserva a base de arroz, pollo y vegetales y diseño de la planta elaboradora

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En los últimos años se produjeron cambios en los patrones alimentarios que modificaron las tendencias de consumo. A nivel mundial se desarrolla una creciente demanda de productos saludables, con consumidores más conscientes en la elección de los alimentos que ingieren. Otro factor que incide sobre l...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: De Angelis, Florencia, De Hormaechea, María Luz, Marcozzi, Mailén
Formato: Tesis draft Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina 2021
Materias:
Alimentos
Productos saludables
Conservas con ingredientes naturales
Diseño de planta elaboradora
Diseño de una planta elaboradora de alimentos
Estudio factibilidad
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/528
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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