Diseño integral de glaseadora automática

La presente tesis se centra en el diseño de una glaseadora de productos de mar versátil, desarrollada específicamente para satisfacer las necesidades de la planta frigorífica de pescado "Isla de los Estados". La investigación se inició con una visita detallada a la mencionada planta, donde...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Oviedo, Julián, Martorello, Mauro Francisco, Da Graca, Damián Andrés
Otros Autores: Zucal, Ricardo C.
Formato: Tesis acceptedVersion Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina 2024
Materias:
Industria pesquera
Glaseado de productos de mar
Glaseado mediante inmersión
Glaseado mediante lluvia por cascada
Industria alimentaria
Equipos industriales
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1010
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

Ejemplares similares

Ejemplares similares