Cambios estructurales en el consumo de alimentos. Un intento de cuantificación a partir del consumo de carne vacuna de los hogares marplatenses
Los patrones de consumo en alimentos se modificaron en los últimos años. Estos cambios difieren según ocupación, instrucción, edad y estrato social de los individuos y tuvieron lugar en todos los países del mundo independientemente del grado de desarrollo alcanzado por éstos. Nuestro país inició, a...
Guardado en:
| Autores principales: | Lupín, Beatriz, Gentile, Natacha, Garrido, Laura, Di Paola, Rosángela |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2000
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/881/ http://nulan.mdp.edu.ar/881/1/lupin.etal.2000.pdf |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Determinación de parámetros que explican el consumo de carne en Mar del Plata
por: Di Paola, Rosángela, et al.
Publicado: (2002) -
Abastecimiento del mercado de carnes vacunas marplatense
por: Gómez, V.O
Publicado: (1971) -
El Consumo de carne vacuna en la Argentina
Publicado: (2006) -
Análisis del mercado marplatense de carnes vacunas
Publicado: (1971) -
Heterogeneidad en las preferencias de consumo y lugar de compra de carne vacuna
por: Urquiza Jozami, Gonzalo, et al.
Publicado: (2019)