Risks perceptions and willingness-to-pay for organic fresh chicken in Argentina

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In developed countries, a series of food scares and the overuse of antibiotics in animals have increased consumers' concerns about chicken meat quality since the last decades. In Argentina, consumers are clearly becoming oriented to alternative chicken varieties they conceive as "healthier...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lacaze, María Victoria, Rodríguez, Elsa Mirta M., Lupín, Beatriz
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Inglés
Publicado: 2009
Materias:
Disposición a Pagar
Comportamiento del Consumidor
Percepción del Consumidor
Alimentos Orgánicos
Pollo
Riesgo
Método de Valoración Contingente
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/815/
http://nulan.mdp.edu.ar/815/1/01334.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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