Las regulaciones de alimentos y los consumidores: estudio de caso en el sector lácteo de la Argentina actual
Desde finales del siglo XX, los mercados de alimentos están experimentando importantes cambios que son causa y consecuencia de modificaciones en los complejos agroindustriales y sus interacciones con las políticas aplicadas. En tal contexto, la regulación de la calidad de los alimentos constituye un...
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| Autor principal: | Lacaze, María Victoria |
|---|---|
| Otros Autores: | Rodríguez, Elsa Mirta M. |
| Formato: | Tesis de maestría acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2008
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/552/ http://nulan.mdp.edu.ar/552/4/lacaze_mv_2008.pdf |
| Aporte de: |
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