Canales cortos de comercialización: construcción de redes para el desarrollo local
El sistema agroalimentario está caracterizado por un modelo dominante de producción, elaboración, distribución y consumo de alimentos que se encuentra en crisis, cuya aplicación ha provocado un proceso de integración, estandarización y masificación de la elaboración, la distribución y el consumo de...
Guardado en:
| Autores principales: | Cendón, María Laura, Lacaze, María Victoria |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/3601/ http://nulan.mdp.edu.ar/3601/1/cendon-lacaze-2021.pdf |
| Aporte de: |
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