Canales cortos de comercialización: construcción de redes para el desarrollo local

El sistema agroalimentario está caracterizado por un modelo dominante de producción, elaboración, distribución y consumo de alimentos que se encuentra en crisis, cuya aplicación ha provocado un proceso de integración, estandarización y masificación de la elaboración, la distribución y el consumo de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cendón, María Laura, Lacaze, María Victoria
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/3601/
http://nulan.mdp.edu.ar/3601/1/cendon-lacaze-2021.pdf
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